Bagelek

Információk Információk

Rólunk
Vásárlási információk
Árajánlatkérés
Kapcsolat
Általános szerződési feltételek

Allergén segédlet

Allergén Kisokos & Segédlet

Glutént tartalmazó gabonafélék

Búza (például tönkölybúza vagy khorasan búza), rozs, árpa, zab illetve hibridizált fajtáik, valamint a belőlük készült termékek, kivéve: búzából készült glükózszirup, beleértve a dextrózt is, búzából készült maltodextrin, árpából készült glükózszirup, alkoholpárlatok – így például mezőgazdasági eredetű etil-alkohol – készítéséhez használt gabonafélék.

Rákfélék és a belőlük készült termékek

Gyakorlati példák: rákfélék (pl. garnéla, folyami rák, homár, languszta, tarisznyarák, királyrák) és az ezekből készült ételek (pl. rákpaszta, rákolló, tenger gyümölcsei keverékek).

Tojás és a belőle készült termékek

Gyakorlati példák: tyúktojás, fürjtojás, kacsa- és lúdtojás, valamint minden tojástartalmú alapanyag (pl. majonéz, tojáspor, tojáslikőr, tojásos tészták, piskóták, panírozott ételek, egyes szószok/dresszingek).

Hal és a belőle készült termékek

Halkészítmények, kivéve: vitaminok vagy karotinoidkészítmények hordozójaként használt halenyv, a sör és a bor derítőanyagaként használt halenyv vagy vizahólyag.Gyakorlati példák: minden halfajta (pl. lazac, tőkehal, tonhal, ponty, harcsa), valamint halmártások (pl. ázsiai halszósz), Worcester-szósz, szardella paszta, kaviár, surimi.

Földimogyoró és a belőle készült termékek

Gyakorlati példák: mogyoró (nem tévesztendő össze a törökmogyoróval), földimogyoró-olaj, földimogyoró-vaj, mogyorós flipsz, sós mogyoró, valamint ázsiai ételek (pl. satay szószok, curry-k), ahol sűrítésre vagy díszítésre használják.

Szójabab és a belőle készült termékek

Szójabab termékek, kivéve: teljes mértékben finomított szójababolaj és zsír, szójababból származó természetes vegyes tokoferolok (E306), természetes D-alfa tokoferol, természetes D-alfa tokoferol-acetát, természetes D-alfa tokoferol-szukcinát, szójabab olajából nyert fitoszterolok és fitoszterol-észterek, szójabab olajából nyert szterolokból előállított fitosztanol-észter.

Tej és az abból készült termékek

Tej és az abból készült termékek (beleértve a laktózt), kivéve: alkoholpárlatok – így például mezőgazdasági eredetű etil-alkohol – készítéséhez használt tejsavó, lakit

Diófélék

Mandula, mogyoró, dió, kesudió, pekándió, brazil dió, pisztácia, makadámia- vagy queenslandi dió és a belőlük készült termékek, kivéve az alkoholpárlatok – így például mezőgazdasági eredetű etil-alkohol – készítéséhez használt csonthéjasok

Zeller és a belőle készült termékek

Gyakorlati példák: zellergumó, zellerszár (szárzeller), zellerlevél, zellersó, valamint szárított zöldségkeverékek (pl. ételízesítők, húsleveskockák), kész szószok, alaplevek, saláták (pl. Waldorf-saláta).

10.

Mustár és a belőle készült termékek

Gyakorlati példák: mustármag, mustárpor, kész mustárok, mustáros pácok, dresszingek, majonézes saláták, savanyúságok felöntőleve, fűszerkeverékek és kolbászáruk.

11.

Szezámmag és a belőle készült termékek

Gyakorlati példák: szezámmag (fehér, fekete), szezámolaj, tahini (szezámpaszta), hummusz, pékáruk és zsemlék szórása, keleti (ázsiai és közel-keleti) ételek, szezámhalva.

12.

Kén-dioxid és az SO2-ben kifejezett szulfitok

10 mg/kg, illetve 10 mg/liter összkoncentrációt meghaladó mennyiségben; a számítást a fogyasztásra kész termékekre vagy a gyártó utasítása alapján elkészített termékekre vonatkozóan kell elvégezni

13.

Csillagfürt és a belőle készült termékek

Gyakorlati példák: csillagfürtliszt, lupinfehérje. Gyakran előfordul gluténmentes termékekben (kenyerekben, tésztákban, süteményekben) búzaliszt helyettesítésére, illetve vegán húspótlókban és növényi tejtermékekben.

14.

Puhatestűek és a belőlük készült termékek

Gyakorlati példák: kagylók (pl. feketekagyló, fésűskagyló), csigák, polipok, tintahalak (calamari), osztriga, valamint az ezekből készült szószok (pl. ázsiai osztrigaszósz) és tenger gyümölcsei tálak.