Sous-vide csirkés szarvasgombás koktél szendvics - 20db

Sous-vide csirkés szarvasgombás koktél szendvics - 20db

15.800 Ft
Kihagyás, és ugrás a termékadatokra
Sous-vide csirkés szarvasgombás koktél szendvics - 20db
  • Sous-vide csirkés szarvasgombás koktél szendvics - 20db
Sous-vide csirkés szarvasgombás koktél szendvics - 20db

Sous-vide csirkés szarvasgombás koktél szendvics - 20db

15.800 Ft

Omlós hús és szarvasgombás elegancia

Fedezze fel a tökéletesen elkészített csirkehús titkát! Ebben a falatnyi különlegességben a sous-vide technológiával (vákuum alatt, alacsony hőfokon) készített csirkemell kapta a főszerepet, amely így egyedülállóan puha és szaftos marad. Ezt a selymes textúrát koronázza meg a prémium szarvasgombás majonéz, amely balzsamos illatával és mély „umami” ízével teszi felejthetetlenné a szendvicset.

Ez a falatka a bizonyíték arra, hogy egy koktél szendvics is lehet kifinomult gasztronómiai alkotás. Ideális választás exkluzív állófogadásokra, ahol a vendégek értékelik a modern konyhatechnológiát és a nemes alapanyagokat.

Miért fogod imádni?

  • Sous-vide technológia: Garantáltan omlós és szaftos csirkemell szeletek.

  • Szarvasgombás kényeztetés: Intenzív, luxus aroma minden falatban.

  • Krémes és ropogós: A lágy krém és a friss bagettalap tökéletes kontrasztja.
4-6 fő részére

Allergének

Allergén Kisokos & Segédlet

1.
Glutént tartalmazó gabonafélék
Glutént tartalmazó gabonafélék
Búza (például tönkölybúza vagy khorasan búza), rozs, árpa, zab illetve hibridizált fajtáik, valamint a belőlük készült termékek, kivéve: búzából készült glükózszirup, beleértve a dextrózt is, búzából készült maltodextrin, árpából készült glükózszirup, alkoholpárlatok – így például mezőgazdasági eredetű etil-alkohol – készítéséhez használt gabonafélék.
2.
Rákfélék és a belőlük készült termékek
Rákfélék és a belőlük készült termékek
Gyakorlati példák: rákfélék (pl. garnéla, folyami rák, homár, languszta, tarisznyarák, királyrák) és az ezekből készült ételek (pl. rákpaszta, rákolló, tenger gyümölcsei keverékek).
3.
Tojás és a belőle készült termékek
Tojás és a belőle készült termékek
Gyakorlati példák: tyúktojás, fürjtojás, kacsa- és lúdtojás, valamint minden tojástartalmú alapanyag (pl. majonéz, tojáspor, tojáslikőr, tojásos tészták, piskóták, panírozott ételek, egyes szószok/dresszingek).
4.
Hal és a belőle készült termékek
Hal és a belőle készült termékek
Halkészítmények, kivéve: vitaminok vagy karotinoidkészítmények hordozójaként használt halenyv, a sör és a bor derítőanyagaként használt halenyv vagy vizahólyag.Gyakorlati példák: minden halfajta (pl. lazac, tőkehal, tonhal, ponty, harcsa), valamint halmártások (pl. ázsiai halszósz), Worcester-szósz, szardella paszta, kaviár, surimi.
5.
Földimogyoró és a belőle készült termékek
Földimogyoró és a belőle készült termékek
Gyakorlati példák: mogyoró (nem tévesztendő össze a törökmogyoróval), földimogyoró-olaj, földimogyoró-vaj, mogyorós flipsz, sós mogyoró, valamint ázsiai ételek (pl. satay szószok, curry-k), ahol sűrítésre vagy díszítésre használják.
6.
Szójabab és a belőle készült termékek
Szójabab és a belőle készült termékek
Szójabab termékek, kivéve: teljes mértékben finomított szójababolaj és zsír, szójababból származó természetes vegyes tokoferolok (E306), természetes D-alfa tokoferol, természetes D-alfa tokoferol-acetát, természetes D-alfa tokoferol-szukcinát, szójabab olajából nyert fitoszterolok és fitoszterol-észterek, szójabab olajából nyert szterolokból előállított fitosztanol-észter.
7.
Tej és az abból készült termékek
Tej és az abból készült termékek
Tej és az abból készült termékek (beleértve a laktózt), kivéve: alkoholpárlatok – így például mezőgazdasági eredetű etil-alkohol – készítéséhez használt tejsavó, lakit
8.
Diófélék
Diófélék
Mandula, mogyoró, dió, kesudió, pekándió, brazil dió, pisztácia, makadámia- vagy queenslandi dió és a belőlük készült termékek, kivéve az alkoholpárlatok – így például mezőgazdasági eredetű etil-alkohol – készítéséhez használt csonthéjasok
9.
Zeller és a belőle készült termékek
Zeller és a belőle készült termékek
Gyakorlati példák: zellergumó, zellerszár (szárzeller), zellerlevél, zellersó, valamint szárított zöldségkeverékek (pl. ételízesítők, húsleveskockák), kész szószok, alaplevek, saláták (pl. Waldorf-saláta).
10.
Mustár és a belőle készült termékek
Mustár és a belőle készült termékek
Gyakorlati példák: mustármag, mustárpor, kész mustárok, mustáros pácok, dresszingek, majonézes saláták, savanyúságok felöntőleve, fűszerkeverékek és kolbászáruk.
11.
Szezámmag és a belőle készült termékek
Szezámmag és a belőle készült termékek
Gyakorlati példák: szezámmag (fehér, fekete), szezámolaj, tahini (szezámpaszta), hummusz, pékáruk és zsemlék szórása, keleti (ázsiai és közel-keleti) ételek, szezámhalva.
12.
Kén-dioxid és az SO2-ben kifejezett szulfitok
Kén-dioxid és az SO2-ben kifejezett szulfitok
10 mg/kg, illetve 10 mg/liter összkoncentrációt meghaladó mennyiségben; a számítást a fogyasztásra kész termékekre vagy a gyártó utasítása alapján elkészített termékekre vonatkozóan kell elvégezni
13.
Csillagfürt és a belőle készült termékek
Csillagfürt és a belőle készült termékek
Gyakorlati példák: csillagfürtliszt, lupinfehérje. Gyakran előfordul gluténmentes termékekben (kenyerekben, tésztákban, süteményekben) búzaliszt helyettesítésére, illetve vegán húspótlókban és növényi tejtermékekben.
14.
Puhatestűek és a belőlük készült termékek
Puhatestűek és a belőlük készült termékek
Gyakorlati példák: kagylók (pl. feketekagyló, fésűskagyló), csigák, polipok, tintahalak (calamari), osztriga, valamint az ezekből készült szószok (pl. ázsiai osztrigaszósz) és tenger gyümölcsei tálak.
Glutént tartalmazó gabonafélék 1 Glutént tartalmazó gabonafélék
Tojás és a belőle készült termékek 3 Tojás és a belőle készült termékek
Tej és az abból készült termékek 7 Tej és az abból készült termékek

Termékeinkhez csak a legkiválóbb alapanyagokat használjuk:

Szendvicseink alapját a Panderas pékség kiváló minőségű, kézműves termékei adják. A pékség története három jó barát több mint tízéves barátságára és közös álmára épül: céljuk egy olyan hely megteremtése volt, ahol a hagyományos értékek és a modern szemlélet találkozik. Pékáruik – köztük a természetes kovásszal készült, adalékanyag-mentes kenyerek – a legnagyobb szakértelemmel és odafigyeléssel készülnek. HASADRA SÜT A PÉK!